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O que são proteínas de origem vegetal e porque são importantes?
As proteínas de origem vegetal são suplementos nutricionais obtidos a partir de fontes vegetais, como leguminosas, cereais, sementes ou frutos secos.
Estas proteínas são uma alternativa às proteínas animais, especialmente para pessoas com dietas veganas ou vegetarianas, que procuram uma opção mais sustentável e de fácil digestão.
Entre as fontes mais comuns utilizadas na elaboração destas proteínas vegetais estão a ervilha, o arroz integral e a soja.