Estás a punto de descubrir una delicia que, seguro, te encantará tanto como a nosotros… Cada vez que compartimos una receta nos parece insuperable, pero están todas tan deliciosas que no sabríamos quedarnos con una. Hoy traemos una rica Tarta de crema de pistacho y mango absolutamente irresistible y fit. Porque revisar tu dieta y cumplir objetivos no está reñido con disfrutar del camino y enriquecerlo con sabores espectaculares. ¿Empezamos?
Algunos están rozando el puente y seguro que no encuentran un momento más adecuado para preparar una receta fit de altura. Esta Tarta de crema de pistacho y mango está tan rica, que estaríamos haciéndola una y otra vez. ¡Es un vicio! Creación de @marisel.orozco, constituye una idea excelente de consumir proteína a través de los pistachos. ¿Hay mejor manera de nutrir nuestro cuerpo que con estas alternativas fit a los caprichos más golosos? ¡Prepara los ingredientes y ponte manos a la obra!
Tarta de crema de pistacho y mango, ¡deliciosa!
INGREDIENTES (molde de 15 cm)
Para la base:
20 g de pistachos
110 g de anacardos
75 g de dátiles remojados en agua caliente para ablandarlos
Para la crema de pistachos:
260 ml de leche o bebida vegetal
30 g de maicena
2 hojas de gelatina
1 huevo grande
Vainilla
80 g de crema de pistachos de Amix
25- 30 g de eritritol
Para la capa de mango:
1 ½ hoja de gelatina
185 g de mango
ELABORACIÓN
Para la base:
- Tritura primero los frutos secos.
- Escurre los dátiles y agrégalos al robot.
- Vuelve a procesar para que se integre todo y reparte en el molde.
- Puedes hornear la base para que quede crujiente o puedes dejarlo tal cual.
- Para hornear, serán 10 minutos a 180ºC con horno precalentado.
Consigue un postre proteico añadiendo Nitro Whey de Amix o cualquiera de las proteínas de suero de leche.
Para la crema de pistacho:
- Reserva 60 ml de leche fría y disuelve la maicena.
- Lleva el resto de la leche a fuego medio-alto junto con el huevo, crema de pistachos, eritritol y vainilla. Revuelve para combinar bien todos los ingredientes.
- Cuando comience a humear, añade la maicena diluida y remueve enérgicamente hasta espesar.
- Hidrata la gelatina en agua fría.
- Añade a la crema de pistachos aún caliente, disuelve la gelatina y vierte sobre la base de frutos secos.
Para la capa de mango:
- Hidrata la gelatina en agua fría.
- Tritura el mango en una batidora, calienta 1 minuto en el microondas y disuelve la gelatina en el mango caliente.
- Vierte sobre la capa de pistachos y deja enfriar.
- Decora al gusto y… ¡a disfrutar!
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