Muitas pessoas resistem a incluir alguns alimentos em sua dieta, apesar de saberem dos grandes benefícios que apresentam. E é comum termos preconceito em relação a certas frutas e vegetais e acreditar que não gostamos deles, que não saberemos cozinhá-los ou que fazem parte de receitas excessivamente elaboradas. Hoje vamos falar sobre as propriedades do feijão verde, suas grandes contribuições positivas e como são versáteis, podendo adicioná-los a uma infinidade de preparações deliciosas, simples e muito saudáveis. E você, consome feijão verde regularmente? Sem dúvida, você deveria!
Feijão verde, ingrediente estrela
Se há algo que você deve lembrar nos momentos de fraqueza é que uma despensa de qualidade se traduz em uma vida de qualidade. Uma alimentação saudável é essencial para desfrutar de uma boa saúde e contribuir para o bom funcionamento do organismo. Portanto, quando observamos determinados comportamentos em nós mesmos, como a rejeição infundada de alguns alimentos, devemos nos questionar. Se você não costuma incluir feijão verde em sua dieta, deveria e hoje vamos te contar o porquê.
A primeira coisa que você precisa saber é que eles são muito versáteis, então incorporá-los à sua rotina será muito fácil para você. Podem ser cozidos, em refogado com outros vegetais, salteados com presunto e/ou cebolinha e um toque de páprica... Não está convencido? Prepare purês junto com outros vegetais, inclua-os em suas paellas e pratos de arroz... Não há razão para não encontrar o caminho que mais combina com você! Você também pode congelá-los, mas primeiro terá que escaldá-los.
Propriedades do feijão verde
O feijão verde pertence à família das leguminosas mas, nutricionalmente, não possui as mesmas propriedades das outras leguminosas. São vagens tenras que se comem inteiras. Geralmente os encontramos em sua variedade plana e arredondada. São muito ricos em água e muito pobres em carboidratos e calorias , longe do que tendemos a pensar. Eles nos fornecem 12 kcal por 100 gramas. Sem dúvida, e caso você esteja se perguntando, eles podem fazer parte de uma dieta que visa perder gordura. Entre as propriedades do feijão verde destacamos que é fonte de praticamente todos os minerais e nos fornece folatos e vitamina A. Para obtê-los, opte por aqueles que têm cor viva e são firmes.
O poder antioxidante do feijão verde combate os danos causados pelos radicais livres , minimizando o risco de sofrer de certas doenças e reduzindo os sinais de envelhecimento. Além disso, contribui para preservar a densidade óssea , promovendo uma ótima saúde óssea e mantendo-os fortes ao longo do tempo. Seu poder diurético combate a retenção de líquidos e promove a eliminação de resíduos do organismo. Graças ao seu conteúdo de fibras solúveis, ajudam a regular os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Como pode ver, é um alimento muito completo que deve incluir na sua alimentação, pois possui grandes virtudes das quais a sua saúde pode beneficiar. Se você já os consome regularmente, excelente! Caso contrário, não hesite em incorporá-los e dar-lhes uma oportunidade.
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Se quiser descobrir as propriedades de outros alimentos pode consultar os seguintes posts: Tudo sobre o grão de bico e Propriedades da acelga.
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