Tudo sobre grão de bico

Como você já sabe, incluir leguminosas em nossa alimentação é fundamental para que ela seja completa. Hoje vamos falar de um deles que também é um dos mais consumidos na Espanha junto com a lentilha e o feijão. Sem dúvida é um alimento muito versátil que pode ser facilmente incluído em muitas receitas e preparações. Descubra tudo sobre o grão de bico! Você os consome regularmente? Se sim, continue assim e se não... o que você está esperando?

Propriedades do grão de bico

Muitas pessoas acham que não gostam de grão de bico e acabam descartando-o da alimentação. Talvez porque estejam associados a pratos fartos e excessivamente pesados. E todos pensamos naqueles ensopados ou ensopados que nossas mães ou pais preparavam quando éramos crianças. Porém, existem muitas receitas que você pode fazer usando o grão de bico como ingrediente principal e, por mais estranho que pareça, podem ser leves e ideais para remar em prol do estilo de vida fit que defendemos. Entre eles podemos destacar purês, saladas, bowls, ensopados e ensopados adaptados, homus, torradas... Parece bom, certo?

O grão de bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais e carboidratos complexos . Além disso, têm muito baixo teor de gordura e são fonte de praticamente todos os minerais . Para se ter uma ideia, uma porção de 100 gr. de grão de bico conservado em vidro (com água, sal e pouco mais), nos fornece cerca de 133 kcal.

Há pessoas que podem ter dificuldade em digerir este alimento, embora isso não seja inevitável. À medida que o corpo se acostuma com esse alimento, ele tolera cada vez mais. Portanto, exceto em determinados casos ou patologias específicas, podem ser consumidos sem nenhum problema. Você deve saber que o grão de bico nos traz grandes benefícios, muito além de suas desvantagens. Portanto, se você foi um daqueles que não gostou dessa leguminosa, talvez deva reconsiderar a possibilidade de incluí-la em sua dieta a partir de agora.

O grão de bico é…

Rico em fibras e contribui para o trânsito intestinal regular

Fonte de muitos minerais, incluindo ferro, magnésio e fósforo.

Rico em vitaminas B

Muito indicado para atletas ou pessoas de alto rendimento, tanto física quanto intelectualmente.

Recomendado em momentos de estresse devido ao seu teor de magnésio e vitaminas do grupo B.

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