Tudo sobre carboidratos

Construir uma alimentação variada e nutricionalmente rica é essencial para o funcionamento normal do corpo. Alcançar o bem-estar físico e mental envolve seguir uma série de hábitos que levam a um estilo de vida saudável . Para isso, conhecer alguns conceitos nos permitirá estar mais familiarizados com essa forma de viver o dia a dia. Hoje falamos com vocês sobre carboidratos. O que eles são? Para que servem? Eles ganham peso? Nós contamos tudo para você!

O que são e para que servem?

Certamente você costuma ouvir falar de carboidratos. Você pode até ter uma pequena ideia de sua função em nosso corpo. Porém, conhecer a fundo alguns detalhes lhe proporcionará um maior conhecimento sobre o assunto, ajudando-o a tomar decisões mais inteligentes e informadas. Os carboidratos são macronutrientes com uma função principal clara: fornecer ao corpo a energia necessária para o desempenho diário. Essa energia que fornecemos ao corpo através dos carboidratos é absorvida de forma praticamente imediata e fácil . Junto com as gorduras, são o macronutriente energético por excelência.

Quando realizamos atividades de alta intensidade, o corpo utiliza carboidratos como meio para realizar e atender às demandas exigidas. Os carboidratos agiriam como a gasolina para responder a essa atividade . Se não houver gasolina, não funcionamos nem conseguimos satisfazer as exigências do exercício em questão. Os carboidratos não utilizados são armazenados nos músculos e no fígado e, quando excessivos, no tecido adiposo.

Carboidratos, simples e complexos

Podemos distinguir entre carboidratos simples e complexos. Os açúcares simples são rapidamente digeridos e convertidos em glicose. Podem ser uma boa opção antes ou depois da atividade física, pois fornecem energia imediata. A frutose, carboidratos simples naturalmente presentes na maioria das frutas e vegetais, proporcionam uma contribuição nutricional benéfica ao organismo.

Muitas pessoas têm um conceito ruim sobre carboidratos simples. Isso ocorre porque estão popularmente relacionados ao desenvolvimento de certas doenças, como diabetes ou colesterol. Porque? Existem alimentos refinados e processados ​​que contêm carboidratos simples e que podem ser prejudiciais à saúde. Alguns deles são refrigerantes açucarados, doces industriais ou, sem ir mais longe, açúcar comum. Por isso, é necessário que optemos pelos carboidratos simples na sua versão mais saudável e nutritiva, ao invés dos ultraprocessados. Desta forma tomamos decisões inteligentes e optamos por opções que nos trazem saúde e riqueza nutricional.

Por outro lado, os carboidratos complexos são ricos em fibras, vitaminas e minerais . Nesse caso, nosso corpo demora mais para assimilá-los, evitando assim picos de açúcar no sangue. Os alimentos que nos oferecem este tipo de hidratos de carbono são a batata, os legumes ou os cereais integrais , entre outros.

Os carboidratos engordam?

Esta é uma das perguntas mais frequentes sobre carboidratos. E estes têm fama de fazer você ganhar peso e por isso muitas pessoas os temem e acabam descartando-os. Essa decisão infundada e espontânea não é saudável, pois os carboidratos têm uma função importante no organismo . Concluindo essa dúvida comum, poderíamos constatar que os carboidratos não engordam, mas sim excedem a ingestão calórica diária.

É fundamental levar um estilo de vida ativo em que dedicamos parte do dia ao exercício. E não apenas fazê-lo isoladamente, mas caminhar sempre que possível e optar por alternativas que envolvam movimentar o corpo . Assim, poderemos consumir a energia necessária, evitando que os carboidratos acabem sendo armazenados em nosso corpo em forma de gordura. Uma vida sedentária e, consequentemente, a não queima das calorias consumidas é o que pode levar ao ganho de peso.

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