Você conhece as propriedades da cenoura?

Muitas vezes lembramos você da importância de seguir uma dieta saudável baseada em frutas e vegetais da estação. Hoje trazemos um alimento que muito provavelmente você já conhece e consome regularmente. Caso contrário, você o fará depois de ler este post e descobrir os grandes benefícios que ele apresenta. Você conhece as propriedades da cenoura? Tome nota e experimente nas suas receitas este alimento versátil e especial.

A cenoura é muito popular e está presente na maioria das nossas cozinhas. E para além do seu sabor doce particular, a cenoura pode ser integrada numa grande variedade de receitas e sobremesas, dando-lhes um toque especial e acrescentando maior valor nutritivo. Quem não os consome regularmente é porque não quer, pois podem ser consumidos crus, cozidos, cozidos no vapor, purê... Qual a sua desculpa?

Propriedades da cenoura

Esta raiz comestível é composta por uma elevada percentagem de água , o que a torna muito hidratante. Fornece-nos 32 kcal , é uma das principais fontes de vitamina A e é rico em fibras e minerais como ferro, potássio, magnésio... Consumi-lo regularmente ajuda a manter a saúde visual e a pele em bom estado. Da mesma forma, possui importantes propriedades antioxidantes que neutralizam os efeitos dos radicais livres, retardando o envelhecimento e podendo prevenir o desenvolvimento do câncer. Isso ocorre porque é rico em carotenóides.

Entre os seus grandes benefícios, podemos destacar o seu poder na prevenção de diversas doenças e distúrbios da visão, bem como na redução dos seus sintomas quando alguns deles já apareceram (diminuição da acuidade visual, conjuntivite, inflamação...). Cuida do aparelho digestivo (adequado para prisão de ventre ou diarreia) e possui propriedades alcalinizantes que promovem o equilíbrio do organismo. Sem dúvida, não há desculpa para não incluir este alimento na nossa alimentação. É muito versátil, saudável, delicioso... O que mais você poderia pedir?

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