Benefícios e propriedades das pimentas

A alimentação saudável apresenta infinitas possibilidades, longe do que muitas pessoas podem acreditar. E comer sempre a mesma coisa é um mito que nada tem a ver com a deliciosa e apetitosa realidade de fazer uma alimentação estruturada, nutritiva e variada. Neste, deverá haver uma forte presença de frutas e legumes, sempre que possível da época. Hoje vamos falar sobre os benefícios e propriedades do pimentão e vamos conhecer um pouco mais sobre o pimentão amarelo , que é praticamente desconhecido por muita gente. Tome nota!

Somos responsáveis ​​por garantir que os hábitos diários que realizamos trabalhem a favor da preservação da nossa boa saúde. Por isso, vale a pena experimentar na cozinha e inventar preparações que nos proporcionem benefícios e sensações diferentes. A pimenta oferece-nos grandes variedades para tornar as nossas combinações de pratos cheias de cor e sabor. E são tão versáteis na cozinha, que nos servem para uma infinidade de receitas. A título de curiosidade, diremos que a cor dos pimentos denota o seu grau de maturação, sendo o vermelho o mais maduro e o amarelo algo intermédio.

Benefícios das pimentas

O pigmento que dá cor às pimentas é o carotenóide , um antioxidante essencial para a nossa saúde. No caso do pimentão amarelo, os carotenóides predominantes são a luteína e a zeaxantina . Os antioxidantes desempenham um papel fundamental no nosso organismo, combatendo os danos causados ​​pelos radicais livres e retardando o envelhecimento, além de reduzirem o risco de desenvolver determinadas doenças.

O pimentão amarelo é um alimento muito valorizado na gastronomia pelo seu sabor exótico e peculiar. Fornece-nos vitamina A, folatos e vitamina C. Se os consumirmos crus, como acontece com outros vegetais, estaremos aproveitando ao máximo o valor antioxidante que apresentam. Sem dúvida, incluí-lo nas saladas, entre tantas outras receitas, é uma ideia imbatível. Por outro lado, fornecem grande quantidade de minerais como cálcio, potássio e magnésio. São fonte de fibras, o que os torna excelentes para manter a saúde digestiva em ótimas condições. Entre os benefícios da pimenta, destacamos também a capacidade de fortalecer o sistema imunológico , melhorar a saúde cardiovascular e manter a saúde visual em ótimas condições. Agora que você conhece mais detalhadamente os benefícios das pimentas, não hesite em incorporá-las em sua dieta.

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