Shakes protéinés pour l'été : 4 recettes rafraîchissantes prêtes en 3 minutes

L’été n’est pas une raison pour baisser la garde en matière de protéines. En fait, c’est à ce moment-là que vous en avez le plus besoin. 

Sous la chaleur, le corps transpire beaucoup plus, se déshydrate plus tôt et le catabolisme musculaire s'accélère si les besoins en protéines ne sont pas correctement couverts. 

Nous avons préparé quatre recettes de shake protéiné parfaites pour cet été: léger, rafraîchissant, prêt en moins de trois minutes et conçu pour que les protéines ne soient pas une formalité mais quelque chose qu'on a vraiment envie de boire. Avec des fruits de saison, des ingrédients faciles à trouver et la protéine AMIX comme base, vous avez le combo parfait pour que juin, juillet et août ne coûtent pas un seul gramme à vos muscles. 

Pourquoi les protéines sont-elles particulièrement importantes en été ?

La plupart des gens associent la poudre de protéines à l’hiver et à la saison de gonflement. Cependant, c'est pendant la saison estivale que sa consommation gagne en importance. La chaleur élève la température corporelle et augmente la transpiration, qui fait perdre de l'eau, des électrolytes et, dans une moindre mesure, des acides aminés.. Si vous vous entraînez en été, l'augmentation de la température ajoutée au stress de l'exercice accélère la dégradation musculaire, surtout si l'apport en protéines est négligé dans les heures qui suivent l'entraînement. 

De plus, la chaleur réduit également l’appétit, ce qui permet de consommer moins de calories et donc de ne pas atteindre votre apport quotidien total en protéines.

Un un shake froid et bien posé peut aider à résoudre ce problème, apportant entre 20 et 30 grammes de protéines de haute qualité en peu de temps et avec peu d'effort digestif. 

La recommandation générale pour les personnes actives est 1,6 à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour. Si vous vous entraînez cinq jours par semaine et qu'en été vos repas deviennent plus légers, les shakes sont votre meilleur allié pour ne pas prendre de retard. 

Protéines AMIX que nous utiliserons dans les recettes

Avant de passer aux recettes, un petit mot sur les produits. 

• AMIX Protéine Végétale saveur Mangue: 100% végétal, parfait pour la recette de mangue tropicale. Cela fonctionne particulièrement bien avec les fruits tropicaux et les laits végétaux. Son profil en acides aminés est complet et sa texture froide est étonnamment crémeuse.
• AMIX IsoPrime CFM® Arôme Pina Colada: match direct avec le Piña Colada Fit et l'une des saveurs les plus estivales du catalogue.
• AMIX ISO HD Saveur Citron-Yaourt: pour la récupération des fraises et du citron vert. Sa base lactique et agrume complète parfaitement l'acidité du citron vert et des fraises.
• AMIX Black CFM® Saveur Café Glacé: la fin parfaite du café glacé protéiné. Protéine isolée de la plus haute pureté avec une saveur déjà conçue pour être bue froide.
  

4 shakes protéinés rafraîchissants pour cet été 

Smoothie Mango Tropical Blast : la star de l’été 

un recette aux touches tropicales et à la saveur irrésistible dans lequel la douceur naturelle de la mangue s'associe au lait de coco pour obtenir une texture crémeuse et une saveur qui rappelle plus un dessert qu'un complément

Ingrédients (1 portion)

• 1 cuillère (30 g) de AMIX Vegefiit saveur Mangue
• 150 g de mangue fraîche ou surgelée
• 200 ml de lait de coco (version allégée pour moins de calories)
• 1 poignée de glace pilée
• Jus d'un demi citron (facultatif, pour équilibrer la douceur)
  

Préparation : 

1. mettre tous les ingrédients dans le mixeur. Si vous utilisez de la mangue fraîche, ajoutez un peu plus de glace pour obtenir la bonne texture. 
2. Chauve-souris pendant 30-40 secondes jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène
3. Servez-le dans un verre. 

Limonade crémeuse au yaourt : le smoothie le plus frais et le plus crémeux

Tous les smoothies d’été ne doivent pas nécessairement être tropicaux. Cette limonade au yaourt est crémeuse, citronnée et d'une fraîcheur qui rappelle un yaourt glacé traditionnel. Le genre de shake à avoir quand on recherche quelque chose de léger, mais satisfaisant à la fois. 

La base de yaourt grec apporte des protéines supplémentaires, une texture dense et un profil laitier qui s'adapte parfaitement à la saveur citron-yaourt de votre protéine. Le résultat est un smoothie qui a exactement le goût de ce qu'il promet. 

Ingrédients

• 1 cuillère (30 g) de protéines ISO HD Arôme Citron - Yaourt 
• 150 g de yaourt grec nature
• jus de citron
• 150 ml de lait froid ou de boisson végétale
• 1 cuillère à café de miel
• 1 poignée de glace 
• Zeste de citron pour décorer

Préparation 

1. Mettez le yaourt grec, le lait froid et la glace dans le mixeur. 
2. Ajouter le jus de citron, le miel et les protéines
3. Battez pendant 30 à 40 secondes jusqu'à obtenir une texture onctueuse et crémeuse. 
4. Servir dans un grand verre avec le zeste de citron dessus. 

Piña Colada Fit : La friandise qui ne perturbe pas votre régime 

Toute la saveur d'une piña colada dans sa version la plus saine. Sans sucre, sans alcool et avec 25 grammes de protéines qui vous aideront à combler vos besoins quotidiens. 

Cette recette fonctionne comme collation, comme petit-déjeuner ou comme post-entraînement les jours où le corps réclame quelque chose de plus festif. La base de lait de coco et d'ananas est déjà très crémeuse et les protéines la rendent suffisamment nourrissante pour durer jusqu'au prochain repas.

Ingrédients (1 portion)

• 1 cuillère (30 g) de AMIX IsoPrime CFM® Arôme Pina Colada
• 150 g d'ananas frais ou dans son jus (égoutté)
• 150 ml de lait de coco
• 100 ml d'eau froide
• 1 poignée de glace
• Noix de coco râpée pour décorer (facultatif)
  

Préparation

1. Mettre l'ananas, le lait de coco, l'eau et la glace dans le mixeur
2. Ajouter la protéine et battre pendant 40 secondes jusqu'à consistance lisse.
3. Servir dans un grand verre et saupoudrer de noix de coco râpée pour un effet piña colada. 

Café glacé protéiné : Le frappé qui remplace celui de la cafétéria

C'est le smoothie le plus différent de la liste et, peut-être, celui qui surprendra le plus ceux qui l'essayent pour la première fois. Un frappé avec 25 grammes de protéines, sans sucre ajouté et prêt avant que le café dans la cafetière ne refroidisse.

L'association caféine et protéines a également un effet synergique bien documenté : les protéines ralentissent l'absorption de la caféine, ce qui se traduit par un pic d'énergie plus doux et une baisse d'énergie beaucoup moins brutale que celle du café noir. Idéal pour le pré-entraînement du matin ou comme collation en milieu d'après-midi.

Ingrédients (1 portion)

• 1 cuillère (30 g) de AMIX Black CFM® Saveur Café Glacé
• 1 café double expresso (60 ml), froid
• 200 ml de lait demi-écrémé ou de boisson végétale
• 1 généreuse poignée de glace pilée
• Cannelle en poudre au goût (facultatif)
  

Préparation 

1. Préparez le café à l'avance et laissez-le refroidir au réfrigérateur. N’ajoutez jamais de café chaud directement aux protéines – cela provoque des grumeaux et altère la texture.
   2. Mettez la glace, le lait, le café froid et les protéines dans le mixeur.
   3. Battez pendant 30 à 40 secondes jusqu'à obtenir une texture mousseuse et homogène.
   4. Servir dans un grand verre avec de la glace supplémentaire. Une touche de cannelle sur le dessus termine la recette.
   

Comment préparer des shakes protéinés en été ? 6 astuces qui font la différence

N’importe qui peut mélanger des protéines avec de l’eau. Mais il y a certains détails qui différencient un smoothie que vous désirez vraiment de celui que vous avez par obligation.

• Utilisez toujours des fruits surgelés. Les fruits surgelés remplissent le rôle de glace sans l’édulcorer. Le smoothie est plus épais, plus froid et plus savoureux que si vous utilisiez des fruits frais et de la glace séparément. Congelez des dés de banane, de fraise ou de mangue et gardez-les toujours à portée de main au congélateur.
• Ne mélangez jamais de protéines avec des liquides chauds. La chaleur peut dénaturer partiellement la protéine et provoque presque toujours des amas difficiles à dissoudre. Avec le café, c'est l'erreur la plus courante : préparer le café à l'avance, le refroidir et l'utiliser froid.
• L'ordre des ingrédients dans le mixeur est important. Mettez d'abord le liquide, puis les fruits et la glace et ajoutez les protéines en dernier. De cette façon, la lame fonctionne mieux dès le début et les protéines ne restent pas collées au fond.
• Pour plus d'onctuosité, ajoutez une demi-banane. La banane agit comme un épaississant naturel dans n’importe quel smoothie. Si vous souhaitez une texture plus dense sans ajouter plus de protéines ni de calories importantes, une petite banane ou une demi-grosse banane fera l’affaire.
• Prenez-le immédiatement. Les shakes protéinés en poudre sont meilleurs fraîchement préparés. Si vous les laissez reposer plus de 20 à 30 minutes au réfrigérateur, la texture devient plus dense et, dans certains cas, la saveur change légèrement.
• Nettoyer le mixeur lorsqu'il est froid. Rincez toujours le mixeur à l'eau froide immédiatement après utilisation, jamais à l'eau chaude. La chaleur coagule les restes de protéines et les transforme en croûte difficile à nettoyer.

FAQ sur les boissons protéinées d'été 

La poudre de protéine peut-elle être mélangée directement avec de l’eau très froide ou de la glace ?

Oui, pas de problème. Les protéines de lactosérum de qualité et les protéines végétaliennes se dissolvent bien à froid, à condition d'utiliser un mixeur ou un shaker en filet. Le froid n’affecte pas la valeur nutritionnelle ou l’absorption, c’est un mythe courant dans le monde du fitness qui devrait être démystifié.

Combien de shakes protéinés puis-je boire par jour en été ?

Cela dépend de votre poids, de votre niveau d'activité et de la quantité de protéines que vous consommez du reste de vos repas. En général, un ou deux shakes par jour suffisent pour compléter une alimentation normale. Si vous vous entraînez très fréquemment ou avez des difficultés à combler vos besoins en protéines avec des aliments solides, deux shakes sont une solution pratique et sûre.

La poudre de protéine perd-elle ses propriétés avec le froid ou la glace ?

Non. Le froid ne dégrade pas les protéines et ne réduit pas leur valeur biologique. Ce qui peut affecter la qualité d’une protéine, c’est une chaleur élevée et soutenue – supérieure à 70-80 °C – et non des températures basses. Vous pouvez utiliser de la glace, des fruits surgelés ou même préparer des smoothies et les conserver brièvement au congélateur sans aucun problème.

Ces shakes peuvent-ils être bu avant l'entraînement ?

Cela dépend de la recette. Le café glacé protéiné est le mieux adapté pour le pré-entraînement en raison de la caféine naturelle contenue dans le café. Les recettes de fruits sont meilleures comme après l'entraînement ou comme collation : elles contiennent plus de glucides simples qui aident à la récupération, mais avant l'entraînement, cela peut sembler lourd pour certaines personnes.

Puis-je préparer ces smoothies si je suis intolérant au lactose ?

Oui. La protéine végétalienne AMIX est totalement sans lactose. Pour les recettes à base de lactosérum, utilisez du lait sans lactose ou une boisson végétale au lieu du lait ordinaire : le résultat est pratiquement identique. Le lait de coco et l’eau de coco qui apparaissent dans plusieurs recettes sont également des options 100 % sans lactose.

Combien de temps puis-je conserver un shake protéiné au réfrigérateur ?

L'idéal est de le boire fraîchement préparé. Si vous devez le sauvegarder, un maximum de 12 à 24 heures dans un récipient fermé au réfrigérateur. Passé ce délai, la texture se détériore et la saveur change. Ne laissez jamais un shake protéiné à température ambiante pendant plus de deux heures.

Prêt à commencer

Quatre recettes, quatre raisons de ne pas faire l'impasse sur les protéines cet été. La chaleur n’est pas une excuse, c’est exactement le moment où le muscle vous remercie le plus.

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